2013年01月20日

味噌つくり2013

味噌
全然更新してませんが元気でやってます。
先日1月2日のお正月に味噌仕込みをしました。お友達も集まってくれて無事作業完了!できあがりが楽しみです。去年の記事はこちら

去年のお味噌があまりに美味しかったので、去年と同じお味噌セットを購入して8kg分仕込みました。
お味噌セットはレシピもセットされているので安心です。
セットのお塩1kgのうち800g使えばよかったのですが、間違えて全部使っちまったので、2週間後の1月14日に大豆と麹のみ追加して修正しました。

修正の際、お店の方に相談したところ、わざわざお電話までいただいてとても親切に対応していただきました。
こりゃ来年もたのむしかねえなあ。

先日冷蔵庫を開けたら↓こんな人がいました。
ゆでこ
トドラッコだんなのおちゃめないたずらです。

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posted by ルコラッコ at 19:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 手前みそ作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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