2011年04月12日

自家製ヨーグルト

ヨーグルト
ヨーグルトも増えちゃうんですね〜。
お友達特製のりんごジャムを添えて…

レシピ:牛乳、無糖ヨーグルト
40度程度にあたためた牛乳にヨーグルトを加え、40度位の温度を8〜24時間保てばできあがり!
牛乳
使用したヨーグルトと牛乳です。ごく一般的なもの。。

今回は牛乳500CCに対してヨーグルト大さじ2杯程度使用しました。
先日の納豆作りと同じ要領で、保存容器にいれたヨーグルト種を、お湯入りタッパーと一緒に毛布でぐるぐる巻きにした後に洗濯機に密閉。約9時間後に出来たのがこんな感じ。
ヨーグルト
ま〜立派にヨーグルトです!が、ちょっとキメが粗い&酸味が強い様な気がしました。

思うに、ちょっと温度が高すぎたような気がします。

この後、タッパーのお湯の温度を下げて数回トライしましたがイマイチ変わりません〜。今ちょうどいい方法を模索中です。ナイス方法見つけたらまたお伝えしますね!

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posted by ルコラッコ at 13:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | ヨーグルト作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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