2010年05月20日

かつおのつみれ汁の作り方

鰹
カツオがいいダシだしてます。
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レシピ:かつお1さく(200g) 卵白1個分 おろししょうが大さじ1 塩小さじ1/2 片栗粉小さじ1

レシピの材料をフードプロセッサーに入れて細かくしてタネを作る。
沸騰したお湯のなかにスプーンで丸めたタネを入れる。
好みの野菜を入れ、全体に火が通ったら火を止めて味噌を溶けばできあがり!

*根菜等火の通りづらい野菜をは、つみれより先に茹でておく。
*しょうゆ味でも美味しいです。

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タグ:カツオ 汁物
posted by ルコラッコ at 00:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | フードプロセッサー料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月08日

さんまつみれ

夕暮れ
(夕暮れ)

ラッコ家の冬のお部屋着といえばフリースのズボン。
あったかくって一度履いたらやめられません。

トドラッコだんなにも数年前にオレンジ色のフリースズボンを買った所、すんごく気に入ってくれてしょっちゅう履いています。
ただ、トドラッコだんな、普段はブルーや黒のお洋服が多いのですが、オレンジのズボンを履く時に限って上に赤やレンガ色のTシャツを着ています。

ムチッとしたバディに全身赤っぽい洋服を着てると、どうやってもタラコにしか見えない。

想像してごらん…家を徘徊する巨大なタラコを…。
さんまのつみれ汁
【さんまのつみれ】
青魚に含まれるDHAがコレステロールを下げる働きがあるのは有名ですよね。
食生活の改善じゃ〜!という時最初に作るのが決まって青魚のつみれです。食生活改善は大抵三日坊主です。今年は何回作ることやら…
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レシピ:さんま2匹 長ネギ1/2本 しょうが、味噌、酒、片栗粉

さんまは3枚におろす。
骨のまわりに残っちゃった身はスプーンでこそげ落としましょう。
ひれは取り除き皮付きのまま適当な大きさにカットしておきます。

フードプロセッサーにざくっと切った長ネギ1/2本分を入れてみじん切りにする。
さんまも入れて荒めに回転させる。
味噌大さじ1酒大さじ1片栗粉小さじ2醤油少々おろししょうが少々を加えてさらに回転させる。

沸騰しただし汁にタネを丸めて火を通せばできあがり!

*一コ茹で上がったら味見をして好みの味に調節してください
*形が崩れやすいときは片栗粉を増やしてみてください
つみれ鍋
しょうゆ味の鍋にしました。あったまります。。。
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posted by ルコラッコ at 22:00 | Comment(6) | TrackBack(0) | フードプロセッサー料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月01日

クリームチーズディップ

公園
(ジモトの公園)

トドラッコだんなの得意技その2。それは「小躍り」です。

お腹すいたよダンス。飲みに行こうよダンス。今起きたぜダンス。

なんかことあるごとにキッチュなダンスを披露してくれます。
別にダンスの心得があるわけではないようで「しいていうならフラッシュダンスとフットルース世代だからかな…」とエアータバコでポーズを決めていました。ぷぷ
チーズディップ
【クリームチーズディップ】
すべらない〜クリームチーズのディップです。誰もが美味しいと喜ぶ鉄板レシピ!お料理上手なお友達に門外不出のレシピ、教えていただきました。フフ
あさりのエキスが隠し味です。ちょっとしたお呼ばれやホームパーティーに持参すれば一躍人気者!
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レシピ:クリームチーズ200g(1パック) あさりの水煮缶小1コ ディルピクルス40g位 玉ねぎ1/4個 マヨネーズ、黒胡椒、パセリ

クリームチーズは軽く電子レンジで温めて柔らかくしておく。
その他の材料をフードプロセッサーで細かくみじん切りにしておく。
すべての材料をませ合わせればできあがり!

あさり缶は汁も入れて海の風味アップ、アップ!材料は最初は少し少なめに入れて味見をしながら調整してください。
チーズディップ
みんなの人気者です〜。是非食べてみてね〜。。
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posted by ルコラッコ at 16:06 | Comment(6) | TrackBack(0) | フードプロセッサー料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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