2010年08月16日

圧力鍋でイカ飯の作り方

イカ飯
シンプルな材料で意外と簡単につくることができます
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レシピ:スルメイカ(中)4杯もち米1合 だし汁、醤油、酒、砂糖

作り方:

1)もち米は洗って30分以上浸水させておく。イカはワタを取り除ききれいに洗っておく。
2)イカの胴体の方に水をきったもち米をつめて楊枝でとめておく。胴体の何箇所かに楊枝で穴を開ける。(破裂しないように)
3)圧力鍋に(あれば)だし昆布を敷いて、もち米をつめたイカを並べる。
4)だし汁1.5カップ、醤油、酒各大さじ3、砂糖大さじ2、生姜スライス少しを鍋に入れる。
5)加熱10分15分蒸らし、鍋の蓋を開け10分位煮汁を煮つめたらできあがり!

*イカは鍋底にぴっちり並べて煮汁に浸るようにしてください。


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posted by ルコラッコ at 16:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | 圧力鍋料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月20日

いわしの梅煮の作り方

いわし
【いわしの梅煮】
圧力鍋といえばこの料理!ず〜っと前から作ってみたかったんですよね〜。骨まで柔らかくおいしくできました。
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いわし5匹 梅干3粒 醤油、酒、みりん

1)いわしは頭と内臓を取り除き、きれいに洗って水気を拭いておく。

2)圧力鍋に水200CC、半分位にカットしたいわし、醤油・酒・みりん各大さじ2、梅干3粒を入れフタをする。

3)加熱20分余熱20分でできあがり!
>>圧力鍋を検索!




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posted by ルコラッコ at 20:29 | Comment(3) | TrackBack(0) | 圧力鍋料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月17日

圧力鍋で玄米の炊き方

玄米
ラッコ家はちょいと噛みごたえのあるくらいの固さがお好みです。
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レシピ:玄米2カップ 水500cc(2合強)

玄米は洗って3時間以上水に浸けておく。
浸水した玄米の水をきったら、1カップに対して水250CCの分量を圧力鍋に入れる。
加熱20分余熱20分で炊き上がり!

*加熱時はごく弱火にしてください

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posted by ルコラッコ at 22:35 | Comment(2) | TrackBack(0) | 圧力鍋料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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